Una planta dedicada a la elaboración de tortas y bocaditos, ubicada en Mapasingue, fue clausurada por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), luego de que una inspección detectara múltiples irregularidades relacionadas con las condiciones de higiene del establecimiento.
Durante el operativo, los inspectores encontraron presencia de plagas, acumulación de heces de roedores, cucarachas en distintas áreas de producción y materia prima almacenada en condiciones que, según la entidad, incumplían las normas sanitarias.
Arcsa informó que los utensilios utilizados para la preparación de alimentos eran lavados en recipientes con suciedad visible.
La inspección también evidenció el uso de equipos y utensilios deteriorados, tuberías con acumulación de suciedad, tablas de picar en mal estado y restos de preparaciones conservados dentro de las áreas de trabajo.
La entidad añadió que parte de la materia prima permanecía almacenada de forma inadecuada, junto con alimentos derramados y materiales que representaban un riesgo para la inocuidad de los productos elaborados en el establecimiento.
Como resultado de la inspección, los funcionarios colocaron los sellos de clausura y suspendieron las actividades del local hasta que se corrijan las observaciones realizadas durante el control sanitario. (I)
Fuente: El Universo