Las condiciones insalubres y la presencia de plagas en un establecimiento de comidas ubicado en el cantón El Carmen (Manabí) fue motivo para que técnicos de la Coordinación Zonal 4 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) procedieran a su clausura.
Durante un operativo desarrollado este martes en el cantón manabita, se pudo evidenciar la falta de higiene con la que se atendía al público en un local de comida, lo que comprometía la salud de los consumidores.
Al ingresar al área de cocina lo primero que se observó fue utensilios sucios, equipos de congelación oxidados, llenos de larvas y mal olor; desechos de basura acumulados y sin protección, una evidente contaminación cruzada y lo que más causó determinación para clausurar el establecimiento, fue la presencia de moscas y de roedor muerto.
Estas condiciones representan un incumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos establecidas en la Ley Orgánica de Salud.
La actividad de control se desarrolló en coordinación con la Comisaría de la Policía Nacional y agentes del orden.