En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora cada 7 de junio, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario – Agrocalidad junto al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) desarrollaron una jornada especial de actividades orientadas a promover prácticas que garanticen alimentos inocuos y seguros para la ciudadanía.
La conmemoración de esta fecha busca destacar la importancia de prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, recordando que la inocuidad es una responsabilidad compartida entre productores, procesadores, comerciantes, autoridades y consumidores.
Como parte de esta iniciativa, Agrocalidad llevó a cabo el “Inocuidad FEST 2026” un espacio diseñado para fortalecer la cultura de la prevención y el consumo responsable. El evento contó con actividades recreativas, educativas y demostrativas dirigidas a toda la familia, asi también con la participación de instituciones públicas, la cooperación internacional, productores, emprendedores y ciudadanía en general.
Entre las principales actividades se desarrollaron:
- Feria de emprendimientos y stands informativos.
- Juegos tradicionales y dinámicas educativas.
- Actividades deportivas y recreativas al aire libre.
- Clases de ejercicio y presentaciones artísticas.
- Demostraciones gastronómicas enfocadas en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
En Quito durante 2024, el cáncer gastrointestinal ocupó el 7mo lugar entre los tipos de cáncer más frecuentes en mujeres y el 12mo segundo en hombres. A nivel nacional, esta enfermedad ya representa la tercera causa de muerte por cáncer, convirtiéndose en un problema prioritario de salud pública.
A esto se suma el impacto de las enfermedades transmitidas por alimentos. Cada año, alrededor de 13.500 personas sufren intoxicaciones alimentarias en el país; es por esto que durante la jornada se promovieron acciones clave relacionadas con la inocuidad de los alimentos, entre ellas:
- Garantizar alimentos seguros y nutritivos para toda la población.
- Impulsar buenas prácticas agrícolas y de producción.-
- Fortalecer los sistemas de control y vigilancia sanitaria.-
- Concienciar a los consumidores sobre la importancia de elegir y manipular adecuadamente los alimentos.
- Promover la colaboración interinstitucional para mejorar la seguridad alimentaria.
Con estas acciones, Agrocalidad reafirma su compromiso de trabajar por la protección de la salud de los consumidores y el fortalecimiento de sistemas alimentarios más seguros, sostenibles e inocuos para el país.